明天是联合国糖尿病日。
今年的主题是“护士与糖尿病”。目的是强调护理工作者在糖尿病人健康管理中的重要作用。
我们作为普通人，可能没有那么多的专业知识和护理条件。但可以通过科学的饮食调理，帮助自己和家人远离糖尿病的威胁。
糖尿病控制不良将产生严重危害：
糖尿病患者常伴有脂肪、蛋白质代谢异常，长期高血糖可引起多种器官，尤其是眼、心、血管、肾、神经损害或器官功能不全或衰竭，导致残废或者过早死亡。糖尿病常见并发症包括卒中、心肌梗死、视网膜病变、糖尿病肾病、糖尿病足等。具备以下因素之一
即为糖尿病高危人群——超重与肥胖高血压血脂异常糖尿病家族史妊娠糖尿病史巨大儿（出生体重≥4Kg）生育史
糖尿病人保健饮食
主食
糖尿病人的主食，可以用藜麦和麦麸代替米饭。
藜麦的营养价值超过任何一种传统的粮食作物，藜麦是一种全谷全营养完全蛋白碱性食物，藜麦作为一种藜科植物其蛋白质含量与牛肉相当，其质也不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦所含氨基酸种类丰富，除了人类必须的9种必须氨基酸，还含有许多非必须氨基酸，特别是富集多数作物没有的赖氨酸，并且含有种类丰富且含量较高的矿物元素，以及多种人体正常代谢所需要的维生素，不含胆固醇与麸质，糖含量、脂肪含量与热量都属于较低水平。
藜麦的全营养性和高膳食纤维等特性决定了它对健康的益处。研究表明，藜麦富含的维生素、多酚、类*酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白，其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%，还是一种低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
藜麦比其他杂粮所含的钙、镁、钾、铁、锌要高得多，但升血糖指数比米饭要低得多。
藜麦
《本草纲目》中曰：“麸皮乃麦皮也，与浮（小麦）同性，而止汗之功次于浮麦，盖浮麦有肉也。”《本草拾遗》谓其“和面作饼，止泄痢，调中去热，健人。以醋拌蒸热，袋盛，烫腰脚伤折处，止痛散血。”牛奶为牛之血液所化，其味甘，其性微寒，无*，能滋养五脏。《日华子本草》记载：“润皮肤，养心肺，解热*。”《本草纲目》记载：“润大便，治气痢，除*疸，老人煮粥甚益。”牛奶与麦皮合而为粥，既能补虚、止渴，又能止汗、通便。由于此粥滋补甘腻，故脾胃虚寒者易出现泻泄，有湿痰积饮者慎服。麦麸，也就是麸皮，性凉味甘。麦麸中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道的蠕动，润肠通便，可以缓解和治疗便秘的症状，有助于清除肠道内的*素，膳食纤维还能够增加肠液的粘稠度，阻碍葡萄糖的吸收，从而达到降血糖的功效；麦麸中还含有丰富的B族维生素，可以促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力；含有的维生素E，有益于人体的生殖功能，还有抗衰老，美容养颜的功效。麦麸可以降血糖、助眠、调理产后虚汗。糖尿病人用麦麸来代替主食对于降血糖很有帮助。麦麸
麦麸可以降血糖、助眠、调理产后虚汗。糖尿病人用麦麸来代替主食对于降血糖很有帮助。茶饮
茶饮之中还可加入牛蒡和肉桂。
牛蒡
肉桂
牛蒡可以降压降血脂，肉桂则能补肾阳，能温通全身经脉，祛除寒气，让人全身温暖，却又不易上虚火。对预防糖尿病并发症很有好处。代糖
糖尿病人不能吃糖，可以用罗汉果代替。
罗汉果
罗汉果代糖罗汉果很甜，却不含糖，是肥胖和糖尿病人的天然甜味剂，还有调理糖尿病和降血脂的作用。进补
糖尿病人脾肾双虚，宜多吃健脾补肾的食物，如：银耳、枸杞、莲子、百合、茯苓等，这些对糖尿病人有很好的调理作用。银耳
枸杞
莲子
百合
茯苓
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